Descubre la auténtica fermentación con el té Pu-erh – Té rojo
A diferencia del té negro, el té Pu-Erh es el único té verdaderamente fermentado. Mientras que el té negro se oxida al reaccionar con el oxígeno del aire, el té Pu-Erh experimenta un proceso de fermentación gracias a la actividad de microorganismos que transforman los componentes de las hojas de té en sus procesos metabólicos.
El resultado es una suavización de los taninos y las sustancias amargas, convirtiéndolos en polifenoles más suaves. Un té Pu-Erh altamente fermentado ofrece un sabor mucho más suave, con un ligero toque de dulzura y prácticamente sin astringencia.
Los responsables de esta fermentación son Penicillium, Aspergillus y Streptomyces, microbios que también producen valiosos antibióticos importantes para nuestra salud actual.
Sumérgete en el mundo del auténtico té Pu-erh y disfruta de sus beneficios únicos para el paladar y la salud.
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