Recetas con té e infusiones, Tés e Infusiones en Horeca
Cold Brew Tea para hostelería: cómo preparar y servir té e infusiones en frío
El Cold Brew Tea ha llegado para quedarse. La preparación en frío, que muchos consumidores conocieron inicialmente a través del mundo del café, está encontrando también un espacio propio dentro del té y las infusiones.
Para cafeterías, hoteles, restaurantes, terrazas y espacios wellness supone algo especialmente interesante: permite crear una nueva familia de bebidas utilizando tés e infusiones que ya pueden formar parte de la carta, pero presentándolos de una manera completamente diferente.
Una infusión de frutas servida caliente y esa misma infusión preparada durante varias horas en agua fría ofrecen experiencias distintas. Lo mismo ocurre con un té verde, un rooibos o determinadas mezclas de hierbas y frutas.
Y ahí está precisamente una de las grandes ventajas del cold brew para hostelería: no siempre es necesario introducir ingredientes complicados ni aumentar excesivamente la operativa para renovar una carta de bebidas.
A veces basta con cambiar el método de preparación.
¿Qué es el Cold Brew Tea?
Cold Brew Tea significa, literalmente, té preparado mediante extracción en frío.
En una preparación tradicional utilizamos agua caliente para extraer en pocos minutos los aromas, sabores y compuestos solubles de las hojas de té, frutas, flores o hierbas.
En el método cold brew sucede algo diferente.
El té o la infusión se introduce directamente en agua fría y se deja infusionar lentamente, normalmente dentro del frigorífico, durante varias horas.
No se prepara primero con agua caliente para enfriarlo posteriormente.
Esa es la diferencia fundamental.
El tiempo sustituye en buena medida a la temperatura: en lugar de realizar una extracción rápida mediante agua caliente, dejamos que el agua fría vaya extrayendo progresivamente los componentes aromáticos del producto.
El resultado puede ofrecer un perfil más delicado y una percepción diferente de dulzor, amargor y astringencia dependiendo del tipo de té utilizado.
La investigación sobre té verde preparado en frío confirma además que variables aparentemente sencillas, como el tipo de agua utilizado, pueden modificar de forma apreciable el sabor, el color y la extracción de determinados componentes.
Para un profesional esto abre muchas posibilidades.
Porque el Cold Brew Tea no es simplemente “té con hielo”.
Es otra técnica de elaboración.
Cold Brew Tea y té helado: ¿son lo mismo?
Es habitual utilizar ambos términos como si fueran equivalentes, pero conviene diferenciarlos.
Té helado tradicional
Se prepara el té o la infusión con agua caliente y posteriormente se enfría.
Puede hacerse mediante:
- preparación caliente seguida de refrigeración;
- preparación concentrada y posterior incorporación de hielo;
- método conocido como flash chill, en el que el té caliente se sirve directamente sobre una cantidad calculada de hielo.
Cold Brew Tea
El producto se introduce directamente en agua fría y permanece infusionando durante varias horas en refrigeración.
Por tanto:
Todo Cold Brew Tea es una bebida fría, pero no todo té frío es Cold Brew Tea.
La diferencia parece pequeña, pero desde el punto de vista gastronómico es interesante porque cada método desarrolla características diferentes.
En Semper Tea ya hemos hablado de diferentes maneras de preparar té frío en nuestra guía sobre té helado, así como del método cold brew aplicado a nuestra infusión Cesta de Frutas.
Quieres saber más, mira Cesta de Frutas Bio – Cold Brew
Este nuevo método permite dar un paso más y plantear el Cold Brew Tea como una verdadera categoría dentro de una carta profesional de bebidas.
¿Por qué incorporar Cold Brew Tea en una cafetería, hotel o restaurante?
Las cartas de bebidas están cambiando.
El cliente busca alternativas más allá del café, los refrescos convencionales o el zumo. Matcha, bebidas vegetales, infusiones, kombucha, mocktails y preparaciones frías forman cada vez más parte del vocabulario de cafeterías y establecimientos que quieren diferenciar su propuesta.
En este contexto, el té preparado en frío tiene varias ventajas.
Quieres saber más, mira Cómo hacer té helado casero
1. Permite renovar la carta utilizando productos conocidos
Un establecimiento puede trabajar un té verde, un rooibos o una infusión de frutas durante todo el año.
En invierno puede ofrecerlos calientes.
Cuando aumenta la temperatura, esas mismas referencias pueden convertirse en:
- Cold Brew Tea;
- té frío con fruta;
- base para bebidas de autor;
- alternativas sin alcohol;
- bebidas para desayuno;
- propuestas para terraza;
- opciones para buffet;
- bebidas para zonas wellness.
Un solo producto puede tener, por tanto, diferentes aplicaciones.
Eso facilita la gestión de referencias y permite sacar más partido al surtido de té.
2. La preparación puede integrarse fácilmente en la operativa
El Cold Brew Tea no requiere necesariamente maquinaria específica.
Para empezar pueden utilizarse elementos tan sencillos como:
- una jarra o recipiente alimentario;
- agua;
- té o infusión;
- refrigeración;
- un sistema para filtrar en el caso del té a granel.
La preparación puede organizarse dentro de la rutina del establecimiento.
Por ejemplo, preparar las jarras al finalizar el servicio para disponer de ellas al día siguiente.
Para trabajar profesionalmente es importante mantener una correcta higiene, utilizar recipientes limpios y preparar y conservar la bebida refrigerada. Como principio general de seguridad alimentaria, la refrigeración debe mantenerse a 4 °C o menos y los alimentos y bebidas preparados deben manipularse evitando periodos prolongados a temperatura ambiente.
En restauración, el establecimiento deberá integrar además la elaboración dentro de sus procedimientos habituales de higiene y seguridad alimentaria.
3. Permite crear una bebida con mayor valor percibido
Una bolsita de té y una taza de agua caliente son familiares para prácticamente todos los clientes.
Pero esa misma infusión presentada en una bonita copa, con hielo, una rodaja de naranja, hierbabuena o frutos rojos cambia completamente su percepción.
El producto deja de ser simplemente “una infusión”.
Pasa a convertirse en una bebida de carta.
Ahí reside una oportunidad interesante para cafeterías y restaurantes.
No se trata únicamente de vender té frío. Se trata de crear una presentación que justifique su propio espacio dentro de la oferta de bebidas.
Cómo preparar Cold Brew Tea para hostelería
No existe una única receta universal.
El tiempo y la cantidad deben ajustarse al tipo de té, tamaño de hoja, ingredientes, intensidad deseada y presentación final.
Sin embargo, existe una base sencilla que permite comenzar a realizar pruebas.
Preparación básica de 1 litro
Para realizar una primera prueba profesional:
- Introducir el té o la infusión en una jarra limpia.
- Añadir 1 litro de agua fría.
- Tapar el recipiente.
- Introducirlo inmediatamente en refrigeración.
- Dejar infusionar varias horas.
- Retirar las hojas, bolsitas o pirámides.
- Probar y ajustar la intensidad.
- Mantener refrigerado hasta el servicio.
Como referencia inicial, pueden probarse tiempos aproximados de 6 a 12 horas, dependiendo de la variedad.
Las infusiones de frutas pueden admitir extracciones largas.
Los tés verdes, en cambio, conviene probarlos en diferentes tiempos para encontrar el equilibrio que mejor funcione con cada referencia.
Nuestra recomendación para un profesional es muy sencilla:
hacer pequeñas pruebas y documentarlas.
Por ejemplo:
- Té verde
- 1 litro de agua
- cantidad utilizada
- 6 horas
Después:
- misma receta
- 8 horas
En pocas pruebas se puede establecer una receta estándar que todo el equipo pueda reproducir.
El agua también importa
En un Cold Brew Tea, el agua representa prácticamente toda la bebida.
Por eso su calidad se nota.
Una investigación publicada en 2026 sobre té verde preparado en frío encontró diferencias sensoriales significativas según la composición mineral del agua empleada. Determinados niveles de calcio y magnesio, así como el pH, modificaron la percepción de dulzor, amargor y color de la infusión.
No significa que un establecimiento necesite convertir la preparación del té en un laboratorio.
Sí significa que conviene evitar algo frecuente:
crear la receta con un agua y posteriormente cambiarla continuamente.
Si una cafetería utiliza agua filtrada para sus bebidas, tiene sentido utilizar siempre esa misma agua cuando desarrolle su receta Cold Brew.
La consistencia también forma parte de la calidad.
¿Qué tés funcionan mejor para Cold Brew?
Una de las partes más interesantes de esta técnica es experimentar.
No existe un único “té cold brew”.
Podemos trabajar prácticamente todas las familias principales y obtener perfiles muy diferentes.
Cold Brew de té verde
El té verde cold brew es una de las opciones más interesantes para cafeterías y establecimientos wellness.
En frío puede desarrollar un perfil fresco y delicado que combina especialmente bien con:
- limón;
- lima;
- pepino;
- menta;
- hierbabuena;
- manzana verde;
- frutas suaves.
Puede servirse solo o convertirse en la base de una bebida más elaborada.
Una presentación sencilla podría ser:
Green Cold Brew + lima + hierbabuena
Visualmente limpia, fácil de identificar y especialmente adecuada para una carta de bebidas frescas.
Cold Brew de té negro
El té negro ofrece más cuerpo y permite desarrollar bebidas con un carácter diferente.
Puede combinarse con:
- limón;
- naranja;
- melocotón;
- canela;
- vainilla;
- frutos rojos.
También puede resultar una buena base para crear versiones profesionales del clásico iced tea.
La diferencia estará precisamente en explicar que ha sido infusionado lentamente en frío.
Ese pequeño detalle aumenta el valor gastronómico de la bebida y ayuda al personal a contar una historia al cliente.
Rooibos Cold Brew: una alternativa sin cafeína
El rooibos merece una categoría propia.
Al no contener cafeína de forma natural, permite desarrollar bebidas que pueden ofrecerse durante todo el día.
Además, funciona especialmente bien con ingredientes como:
- naranja;
- limón;
- manzana;
- canela;
- frutos rojos;
- vainilla.
Existe investigación específica comparando rooibos preparado mediante diferentes métodos. En un estudio sensorial, el rooibos fermentado preparado en frío mostró una percepción más dulce y menos astringente que algunas preparaciones realizadas mediante otros métodos.
Para hoteles y restaurantes puede convertirse en una opción interesante cuando el cliente solicita una bebida fría sin cafeína.
Infusiones de frutas Cold Brew
Probablemente sea una de las categorías más fáciles para introducir esta técnica.
Las mezclas de hibisco, manzana, escaramujo, cítricos y frutos rojos pueden producir bebidas muy aromáticas y visualmente atractivas.
Además permiten jugar con la presentación sin necesidad de añadir grandes cantidades de otros ingredientes.
Por ejemplo:
- Cold Brew de frutos rojos + fresa + naranja
o simplemente:
- Cold Brew de frutas servido con hielo y una rodaja de naranja.
En Semper Tea ya utilizamos nuestra Cesta de Frutas Bio como ejemplo de infusión que puede prepararse mediante extracción en frío durante aproximadamente 8–12 horas.
Quieres saber más, mira Té helado Darjeeling con sandia
Infusiones de hierbas en frío
Menta, hierbabuena, jengibre, citronela o mezclas herbales permiten crear perfiles diferentes.
Especialmente interesante es combinar sensaciones:
frescor + cítrico o especias + fruta
Por ejemplo:
- menta + lima;
- jengibre + limón;
- manzana + menta;
- hierbas + pepino;
- rooibos + naranja.
El objetivo no debería ser llenar la bebida de ingredientes.
Con una materia prima aromática, muchas veces dos elementos son suficientes.
En una carta profesional, menos puede ser mucho más.
5 ideas de Cold Brew Tea para una carta profesional
El Cold Brew permite crear recetas propias de cada establecimiento.
Estas cinco combinaciones pueden servir como punto de partida.
1. Green & Lime Cold Brew
- Base: té verde ecológico
- Complemento: lima y hierbabuena
- Presentación: vaso alto con hielo
Una propuesta limpia, fresca y fácilmente reconocible.
Puede funcionar especialmente bien en cafeterías, terrazas, desayunos de hotel y espacios wellness.
2. Berry Cold Brew
- Base: infusión ecológica de frutos rojos
- Complemento: fresa o frutos del bosque
- Presentación: copa o vaso transparente con hielo
El color natural de las infusiones con hibisco ayuda a crear una bebida especialmente atractiva visualmente.
Puede presentarse simplemente como:
Berry Cold Brew Tea
y describirse en carta como:
Infusión ecológica de frutas lentamente infusionada en frío.
3. Rooibos Orange Cold Brew
- Base: rooibos ecológico
- Complemento: piel o rodaja de naranja
- Opcional: toque de canela
Una propuesta sin teína que puede servirse durante todo el día.
Además, el perfil aromático permite utilizarla en épocas de transición entre verano y otoño.
El Cold Brew no tiene por qué desaparecer cuando termina agosto.
4. Ginger Lemon Cold Brew
- Base: infusión de jengibre y limón
- Complemento: limón fresco
- Presentación: hielo abundante y una fina rodaja de limón
Una receta sencilla que permite comunicar perfectamente el sabor antes de probarla.
Para una carta profesional, esto es importante.
No todos los nombres necesitan ser creativos.
A veces Ginger Lemon Cold Brew vende mejor porque el cliente sabe exactamente qué está pidiendo.
5. Apple Mint Cold Brew
- Base: infusión de regaliz, manzana y menta
- Complemento: manzana verde
- Presentación: vaso o copa con hielo
El contraste entre fruta y frescor permite crear una bebida muy agradable para terraza o servicio de tarde.
También puede funcionar como base para desarrollar bebidas sin alcohol más complejas.
Cold Brew Tea en cafeterías
Las cafeterías son probablemente uno de los lugares donde el concepto resulta más fácil de explicar.
El consumidor ya está acostumbrándose a términos como:
- Cold Brew Coffee;
- Iced Latte;
- Matcha Latte;
- Iced Matcha;
- bebidas de especialidad.
Introducir Cold Brew Tea dentro de ese lenguaje resulta natural.
Además permite ampliar la oferta para clientes que no quieren café.
Una carta pequeña podría incorporar solamente dos opciones:
Green Cold Brew: Té verde ecológico infusionado lentamente en frío con lima y hierbabuena.
Berry Cold Brew: Infusión ecológica de frutas preparada en frío y servida con frutos rojos.
No hacen falta diez referencias.
Dos recetas bien preparadas, bien explicadas y visualmente atractivas pueden ser suficientes para comprobar la respuesta del cliente.
Cold Brew Tea en hoteles
En hotelería existen todavía más momentos de consumo.
El Cold Brew puede aparecer en:
- desayuno;
- buffet;
- piscina;
- terraza;
- rooftop;
- spa;
- zona wellness;
- salas de reuniones;
- welcome drink;
- bar;
- room service.
Imaginemos, por ejemplo, una jarra de infusión ecológica de frutas junto a las aguas saborizadas del desayuno.
O un Cold Brew de té verde servido como bebida de bienvenida.
O una propuesta de rooibos frío en una zona wellness.
El producto es el mismo.
Lo que cambia es el contexto y la experiencia.
Para hoteles que trabajan conceptos de sostenibilidad, bienestar o gastronomía saludable, esta forma de servir el té puede además ayudar a ampliar la percepción que el huésped tiene de la categoría.
El té deja de estar asociado únicamente a una taza caliente junto a la cafetera del desayuno.
Cold Brew Tea para restaurantes
En restauración aparece otra oportunidad interesante:
el maridaje sin alcohol.
Cada vez existen más ocasiones en las que el cliente quiere acompañar una comida sin recurrir necesariamente a vino, cerveza o refrescos.
Los tés e infusiones preparados en frío permiten desarrollar bebidas gastronómicas con:
- fruta;
- cítricos;
- especias;
- hierbas;
- diferentes grados de intensidad.
Un té negro frío puede acompañar platos con mayor intensidad.
Un té verde puede combinar mejor con preparaciones más delicadas.
Una infusión de frutas puede integrarse en brunch, postres o propuestas de tarde.
El objetivo no es establecer reglas rígidas, sino abrir una nueva herramienta para que cada restaurante pueda crear su propia propuesta.
Cold Brew para spas y espacios wellness
Aquí la bebida encaja de manera especialmente natural.
En un spa, gimnasio boutique, centro de belleza o espacio wellness, la presentación importa tanto como el sabor.
Una jarra transparente con una infusión de frutas, cítricos y hielo puede formar parte de la propia experiencia visual del espacio.
Además permite ofrecer una alternativa a:
- agua sola;
- zumos;
- refrescos;
- café.
Un Green Cold Brew con hierbabuena, un rooibos frío con naranja o una infusión de frutas pueden convertirse en pequeños detalles que el cliente recuerda.
Y, muchas veces, son precisamente esos detalles los que construyen una experiencia premium.
Cómo organizar el Cold Brew dentro de la operativa
Una buena receta pierde todo su valor si cada persona del equipo la prepara de una manera diferente.
Por eso recomendamos crear una pequeña ficha interna.
Debe indicar:
- Producto utilizado
- Cantidad
- Cantidad de agua
- Tiempo de infusión
- Temperatura de conservación
- Presentación
- Guarnición
- Vaso o copa utilizada
Por ejemplo:
Berry Cold Brew
- Infusión de frutas: cantidad establecida por el establecimiento
- Agua: 1 litro
- Infusión: 8 horas en refrigeración
- Servicio: vaso con hielo
- Acabado: naranja + frutos rojos
- Con una ficha sencilla cualquier miembro del equipo puede reproducir el resultado.
Además recomendamos:
- utilizar recipientes perfectamente limpios;
- trabajar siempre con agua de calidad adecuada;
- mantener la preparación refrigerada;
- fechar las preparaciones;
- evitar mezclar una elaboración nueva con restos de una anterior;
- preparar cantidades adaptadas a la rotación real;
- seguir siempre el plan de higiene y seguridad alimentaria del establecimiento.
En servicio de buffet, las bebidas frías deben mantenerse a temperatura adecuada; como referencia general de seguridad alimentaria, los productos que requieren refrigeración no deberían permanecer durante largos periodos fuera de control de temperatura.
¿Pirámides o té a granel para preparar Cold Brew?
Ambas opciones pueden funcionar.
La elección depende del establecimiento.
Pirámides de té
Son especialmente cómodas para:
- pruebas;
- pequeñas producciones;
- cafeterías con poca rotación;
- preparaciones individuales;
- habitaciones;
- pequeños puntos de servicio.
Facilitan la dosificación y reducen la manipulación.
Té e infusiones a granel
El granel ofrece mucha flexibilidad cuando se preparan:
- jarras;
- dispensadores;
- cantidades mayores;
- recetas propias;
- servicio continuado.
Para establecimientos con mayor consumo puede resultar especialmente práctico.
Semper Tea trabaja diferentes formatos profesionales de tés e infusiones ecológicos, tanto en pirámides como a granel, lo que permite adaptar el producto al tipo de servicio y volumen de cada establecimiento.
Cold Brew no significa complicar la carta
Uno de los errores más frecuentes cuando aparece una tendencia nueva es intentar crear demasiadas referencias.
No hace falta.
Para empezar, recomendamos escoger dos o tres sabores claramente diferentes.
Por ejemplo:
- uno fresco: té verde + lima
- uno afrutado: frutos rojos
- uno sin teína: rooibos + naranja
- Tres bebidas.
- Tres colores.
- Tres perfiles.
Y una explicación sencilla para el cliente.
Después se puede analizar cuál funciona mejor.
La carta debe crecer a partir de la demanda, no al revés.
¿Es necesario añadir azúcar?
No.
Un Cold Brew Tea puede servirse perfectamente sin azúcar.
De hecho, antes de endulzar recomendamos probar la bebida sola.
El método de extracción modifica el perfil sensorial y determinadas variedades pueden resultar suficientemente suaves y aromáticas sin necesidad de añadir nada.
Si el concepto del establecimiento requiere una versión más dulce, pueden utilizarse pequeñas cantidades de:
- miel;
- sirope;
- fruta;
- puré de fruta;
- otros ingredientes previstos en la receta.
Lo importante es que el azúcar no oculte el té.
Si el cliente únicamente percibe el sirope, probablemente hemos convertido una buena materia prima en un ingrediente invisible.
Presentación: la otra mitad del Cold Brew
En hostelería bebemos primero con los ojos.
La preparación puede ser excelente, pero la presentación debe acompañarla.
No hace falta llenar el vaso de decoración.
Algunas posibilidades:
- rodaja fina de limón;
- piel de naranja;
- hierbabuena;
- una fresa;
- algunos frutos rojos;
- manzana;
- hielo transparente;
- vaso alto;
- copa de vino sin tallo;
- botella de cristal;
- jarra transparente.
Una receta sencilla presentada con elegancia puede tener mucho más impacto que una bebida excesivamente decorada.
Especialmente en hoteles y restauración premium, recomendamos seguir una regla:
la decoración debe ayudar a explicar el sabor.
Si servimos jengibre y limón, una rodaja fina de limón tiene sentido.
Si servimos frutos rojos, una fresa puede ayudar al cliente a identificar la bebida.
La decoración deja entonces de ser decoración.
Se convierte en comunicación.
Cold Brew Tea: una tendencia que también puede ser rentable
Una tendencia solamente tiene sentido para un establecimiento si puede integrarse razonablemente en su negocio.
El Cold Brew Tea tiene una ventaja importante: su base sigue siendo agua + té o infusión.
Después cada establecimiento decidirá cuánto quiere desarrollar la receta.
Puede ofrecerse desde una elaboración extremadamente sencilla hasta una bebida gastronómica más sofisticada.
Antes de fijar el precio de venta conviene calcular:
- coste del té;
- cantidad utilizada;
- fruta o guarnición;
- hielo;
- envase si es take away;
- tiempo de preparación;
- posibles mermas.
La clave estará especialmente en controlar la producción.
Preparar diez litros cuando solamente se venden dos no es rentable.
Preparar pequeñas cantidades, medir la demanda y aumentar progresivamente la producción permite trabajar de una manera mucho más eficiente.
Preguntas frecuentes sobre Cold Brew Tea para hostelería
¿Qué significa Cold Brew Tea?
Es té o infusión preparado directamente en agua fría mediante una extracción lenta de varias horas, normalmente realizada en refrigeración.
¿Cold Brew Tea es lo mismo que té helado?
No exactamente. El té helado puede prepararse primero con agua caliente y enfriarse posteriormente. En un auténtico cold brew, la extracción comienza directamente con agua fría.
¿Cuánto tiempo necesita un Cold Brew Tea?
Depende de la variedad y de la intensidad buscada. Como punto de partida profesional pueden probarse tiempos de aproximadamente 6–12 horas y posteriormente definir una receta específica para cada té.
¿Se puede preparar Cold Brew con té verde?
Sí. El té verde es una de las variedades más interesantes para preparar en frío y combina especialmente bien con cítricos y hierbas frescas.
¿Se puede hacer Cold Brew con rooibos?
Sí. Además, el rooibos no contiene cafeína de forma natural y puede utilizarse para crear una alternativa fría para diferentes momentos del día.
¿Puedo utilizar infusiones de frutas?
Sí. Las infusiones con hibisco, manzana, escaramujo, cítricos o frutos rojos pueden ser especialmente interesantes por su aroma, sabor y color.
¿Se puede preparar Cold Brew con bolsitas o pirámides?
Sí. Las pirámides facilitan especialmente las pequeñas elaboraciones y las pruebas. Para mayores volúmenes puede resultar interesante trabajar también con té a granel.
¿Hay que preparar el Cold Brew a temperatura ambiente?
Para uso profesional recomendamos realizar la extracción en refrigeración, utilizando recipientes limpios y siguiendo los procedimientos de seguridad alimentaria del establecimiento.
¿Se puede preparar el día anterior?
Precisamente una de las ventajas operativas del método es que puede organizarse con antelación. Por ejemplo, pueden prepararse determinadas elaboraciones al finalizar el servicio y dejarlas infusionar de forma controlada en refrigeración para el día siguiente.
¿Qué Cold Brew debería introducir primero en mi negocio?
Para comenzar, mejor poco y bien.
Una selección equilibrada podría incluir:
- un té verde;
- una infusión de frutas;
- un rooibos o infusión sin teína.
Después, la respuesta de los clientes indicará hacia dónde ampliar la carta.
Cold Brew Tea: una nueva manera de entender el servicio de té
Durante mucho tiempo el té en hostelería se ha entendido principalmente como una bebida caliente.
Una taza, agua caliente y una bolsita.
Pero el producto ofrece muchas más posibilidades.
El Cold Brew Tea permite utilizar té verde, té negro, rooibos, frutas y hierbas para crear bebidas completamente diferentes, adaptadas a cafeterías, hoteles, restaurantes, terrazas y espacios wellness.
No exige necesariamente una gran inversión.
Tampoco una carta enorme.
Requiere sobre todo tres cosas:
buena materia prima, una receta consistente y una presentación cuidada.
A partir de ahí cada establecimiento puede desarrollar su propia identidad.
En Semper Tea trabajamos tés e infusiones ecológicos en distintos formatos profesionales para HORECA y podemos ayudarte a seleccionar las referencias más adecuadas para preparar Cold Brew Tea según el tipo de establecimiento, volumen de consumo y estilo de servicio.
Porque a veces innovar no significa añadir más productos.
Significa descubrir una nueva forma de preparar los que ya tenemos.