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Todo sobre el té, Variedades de tés
Té verde y bienestar: por qué sigue siendo una de las bebidas más estudiadas
El té verde es una de las bebidas con mayor tradición del mundo y también una de las que más interés ha despertado en torno a la alimentación y el bienestar. Procede de la Camellia sinensis, la misma planta de la que nacen otros tipos de té, pero su elaboración busca limitar la oxidación de las hojas y conservar su característico perfil fresco y vegetal.
Además, hablar de “té verde” es hablar de un universo enorme. El origen de las hojas, la cosecha, la forma de elaboración o la incorporación de ingredientes como jazmín, arroz tostado, jengibre o cereza pueden transformar completamente la experiencia en taza.
En Semper Tea hemos reunido diferentes tés verdes ecológicos, desde los perfiles más clásicos hasta especialidades japonesas como Kukicha, Genmaicha y Matcha.
Té Verde Sencha: puro, fresco y vegetal
Nuestro Té Verde ecológico es un Sencha, una de las variedades de té verde más conocidas. Sus hojas ofrecen una infusión limpia y delicada, de carácter vegetal, fresco y aromático.
Es precisamente esa sencillez la que lo convierte en un imprescindible: no necesita otros ingredientes para mostrar el carácter del té verde. Es una excelente elección para quienes buscan descubrir el sabor original de la Camellia sinensis y también para quienes ya han convertido el té verde en parte de su rutina diaria.
En Semper Tea lo ofrecemos en diferentes formatos, desde hoja a granel hasta bolsitas y nuestras características pirámides, permitiendo que la hoja disponga de espacio suficiente durante la infusión.
Delicado Jazmín: té verde y flores de jazmín
El té verde con jazmín es uno de los grandes clásicos de la tradición china. Nuestro Delicado Jazmín parte de un té verde ecológico combinado con flores de jazmín y aromatizado siguiendo el método tradicional.
Su principal característica aparece inmediatamente al acercar la taza: un aroma floral elegante y persistente. En boca resulta ligero, suave y delicado, manteniendo la frescura vegetal del té verde bajo las notas perfumadas del jazmín.
Es especialmente interesante para quienes encuentran un té verde puro demasiado vegetal y buscan una alternativa más aromática. Puede disfrutarse tanto caliente como frío y recomendamos prepararlo alrededor de 85 °C durante aproximadamente tres minutos.
Té Verde con Jengibre y Limón: fresco, cítrico y ligeramente especiado
Una interpretación mucho más vivaz del té verde es nuestra combinación de Sencha ecológico con jengibre y limón.
La base de té verde aporta su carácter vegetal, mientras que el limón introduce una nota cítrica y refrescante. El jengibre completa la mezcla con ese punto ligeramente picante y cálido tan característico. El resultado es una taza equilibrada en la que ninguno de los tres elementos debería dominar completamente sobre los demás.
Es una variedad especialmente versátil para quienes buscan sabores más intensos que los de un té verde clásico. Su combinación de notas vegetales, cítricas y especiadas funciona muy bien caliente, pero también permite preparar bebidas frías y propuestas diferentes para los meses más cálidos.
Genmaicha: té verde japonés con arroz tostado
El Genmaicha es probablemente uno de los tés verdes japoneses más fáciles de reconocer. Su particularidad está en la combinación de hojas de té verde con arroz tostado.
Al infusionarlo aparecen dos mundos: la frescura vegetal del té y las notas cálidas del cereal tostado. Su aroma puede recordar al arroz, al pan recién tostado o a los frutos secos, mientras que en boca resulta suave, redondo y reconfortante, con un agradable carácter umami.
Esta combinación hace que sea un té especialmente interesante para acompañar comidas y para quienes quieren iniciarse en los tés japoneses sin comenzar por perfiles excesivamente vegetales.
Para disfrutar de sus matices recomendamos agua a unos 75–85 °C y una infusión de aproximadamente 2–3 minutos. También sorprende preparado en frío.
Kukicha: el sorprendente té japonés elaborado con tallos
El Kukicha demuestra hasta qué punto puede ser diverso el mundo del té verde. Su nombre significa literalmente “té de tallos” y, a diferencia de otros verdes japoneses elaborados principalmente con hojas, utiliza tallos y pecíolos de la Camellia sinensis.
Nuestro Kukicha ecológico combina tallos procedentes de primera y segunda cosecha. La primera aporta frescura y dulzor; la segunda contribuye a darle mayor cuerpo y profundidad.
El resultado es un té especialmente suave, sedoso y con poca astringencia. Encontramos notas vegetales delicadas, un umami amable y recuerdos sutiles de cereal y frutos secos.
Además, su contenido naturalmente bajo en teína lo convierte en una alternativa muy interesante para quienes desean un té verde más ligero. Admite incluso dos o tres infusiones de las mismas hojas.
Verde Sakura: té verde japonés con un delicado toque de cereza
Verde Sakura representa el lado más aromático y seductor de nuestra colección de tés verdes. Inspirado en Japón y en la delicadeza de los cerezos en flor, combina el carácter del té verde con una agradable nota de cereza.
Su perfil es suave, fino y afrutado. La cereza redondea las notas vegetales y hace que resulte especialmente accesible para personas que normalmente encuentran el té verde puro demasiado intenso o herbáceo.
Es también una buena puerta de entrada al mundo del té verde: mantiene su personalidad, pero incorpora un aroma reconocible y fácil de disfrutar.
Su nombre, aroma y sabor crean además una experiencia muy vinculada al imaginario japonés de la primavera, la naturaleza y la floración del Sakura.
Variedades de matchas orgánicos
Matcha: cuando bebemos la hoja entera
El Matcha es diferente al resto. En un té convencional infusionamos las hojas en agua y después las retiramos. En el Matcha, las hojas de té verde se transforman en un polvo extremadamente fino que se bate con agua y se consume por completo.
Esta diferencia explica su textura, su intenso color verde y su sabor característico, donde aparecen notas vegetales y un marcado umami.
En Semper Tea trabajamos con Matcha japonés ecológico y ofrecemos dos calidades según el uso: Matcha Premium, de perfil suave, fresco, ligeramente dulce y especialmente indicado para beber; y Matcha Culinario, pensado para matcha latte, smoothies, repostería, cocina y otras preparaciones.
Esta versatilidad ha convertido al Matcha en una de las formas de té verde con mayor presencia actualmente en cafeterías y propuestas gastronómicas contemporáneas.
Un té verde para cada paladar
Sencha, Jazmín, Jengibre y Limón, Genmaicha, Kukicha, Sakura o Matcha parten de un mismo universo y, sin embargo, ofrecen experiencias completamente diferentes.
Desde una taza vegetal y pura hasta los aromas florales del jazmín, el carácter tostado del Genmaicha, la suavidad del Kukicha o la intensidad del Matcha, descubrir los distintos tipos de té verde es también aprender a apreciar todo lo que puede ofrecer una misma planta.
En Semper Tea seleccionamos nuestros tés verdes bajo criterios de calidad y cultivo ecológico y los presentamos en distintos formatos para disfrutarlos tanto en casa como en cafeterías, restaurantes, hoteles y espacios de bienestar.
Descubre nuestra selección de tés verdes ecológicos y encuentra tu variedad favorita.