Genmaicha Bio Semper Tea | Thé vert japonais au riz soufflé | En bocal en verre, vrac 50 g – 1 kg et pyramides compostables

Si vous êtes passionné(e) de thé et aimez découvrir des saveurs pleines de caractère, le Genmaicha va devenir votre nouvelle obsession.
Ce grand classique japonais marie du thé vert à des grains de riz grillés (certains éclatent et ressemblent à de petites popcorns !), pour créer une infusion dorée, aux arômes de céréales et à ce goût umami qui séduit dès la première gorgée.

Qu’est-ce qui le rend si spécial ?

Un look inimitable : feuilles vert émeraude + grains ambrés = une tasse qui attire le regard.
Un arôme réconfortant : des notes de pain chaud, de céréales grillées, une touche de fruits secs et la fraîcheur végétale du thé vert.
Une saveur équilibrée : zéro amertume si vous le préparez bien — doux, rond et incroyablement agréable à boire, parfait à tout moment de la journée.
Une énergie douce : une teneur modérée en caféine qui vous maintient alerte, sans nervosité.

Genmaicha para regalar y regalarse

Origine avec histoire (et beaucoup de style)

Le Genmaicha est né au Japon d’un mélange ingénieux alliant thé vert et riz grillé.
Le résultat ? Un thé à la fois authentique et réconfortant, au profil umami unique, qui a conquis les amateurs de thé bien au-delà de l’Asie.
Aujourd’hui, c’est le choix préféré de celles et ceux qui recherchent une saveur différente, simple et pleine de caractère.

A granel

Comment le préparer à la perfection

Eau : 75–80 °C (oui, plus basse que pour le thé noir).
Dosage : 2 g pour 200 ml (une cuillère à café bien remplie).
Temps d’infusion : 2 à 3 minutes.
Astuce bonus : essayez-le en infusion à froid (cold brew) — 6 à 8 heures au réfrigérateur.
Le résultat : une boisson fraîche, aux notes de céréales, sans aucune amertume.

thé pyramidal

Accords gourmands : comment accompagner le thé Genmaicha

Le Genmaicha marie la richesse de l’umami (ce goût savoureux des algues, du soja, des champignons…) à une note grillée de céréales provenant du riz. Que se passe-t-il lorsqu’on le déguste avec un plat ?

• Il nettoie le palais des graisses et des sauces salées.
• Il rehausse les saveurs végétales et les notes de fruits secs.
• Chaud, il est plus torréfié et réconfortant ; froid (en cold brew), il révèle son côté frais et céréalier, idéal pour des plats légers.

Exemples concrets :
Onigiri (boulettes de riz enveloppées de nori) : le thé épouse le goût de l’algue et l’amidon du riz. Il s’accorde parfaitement avec des garnitures douces (thon, umeboshi ou tofu mariné) car le Genmaicha équilibre le sel et l’umami sans les masquer.

Sushi : avec des pièces plus grasses (saumon ou avocat), il “coupe” la matière grasse et laisse la bouche fraîche pour la bouchée suivante. Avec la sauce soja, son umami s’accorde à merveille. Servez-le léger (70–75 °C) ou en cold brew pour accompagner le cru sans le dominer.

Buddha bowls ou plats de légumes : rôtis, sautés ou vapeur — la note grillée du Genmaicha dialogue avec les légumes braisés et les céréales (riz complet, quinoa). Les sauces qui s’accordent : miso doux, tahini citronné ou cacahuète ; le thé équilibre le sel et la rondeur.

Tartines complètes : un accord naturel grâce à la base céréalière. Avec du houmous, de l’avocat et du sésame, ou du tahini et un filet de sirop, l’ensemble reste frais et léger.

Biscuits au sésame ou aux fruits secs : la note de noisette du sésame fait écho au riz grillé du thé. Un doux équilibre entre le sucré et le torréfié — parfait pour une pause sans excès.

Autres idées rapides : nouilles soba froides au tsuyu, tempura légère, riz sauté végétarien, omelette au sésame, onigirazu.

En résumé : pensez à des saveurs salées, umami et des textures crémeuses ou céréalières ; le Genmaicha les affine, les équilibre et leur donne encore plus de caractère.

Pourquoi séduit-il autant ?

Parce qu’il éveille les sens et sort des sentiers battus.
Visuellement, il est superbe ; au nez, la torréfaction du riz transporte ; en bouche, il est doux, rond et complexe sans jamais être lourd.
C’est un thé passerelle : il séduit aussi bien les amateurs de thé vert que ceux qui viennent du café et recherchent des saveurs plus gourmandes.

Les nouveaux formats Semper Tea (écologiques, élégants et pensés pour votre rythme)

1) Bocal en verre – Collection Crystal
Idéal pour votre cuisine, votre coffee corner ou en cadeau.
Le verre protège parfaitement les arômes, se présente avec élégance sur une étagère et est 100 % recyclable.
Un format premium qui sublime le rituel du thé et met en valeur toute table ou boutique gourmet.

2) Sachets vrac de 50 g, 250 g et 1000 g – Collection Alba
Parfaits pour recharger votre boîte préférée, servir en café ou créer un corner vrac en magasin.
Nos thés en vrac sont conditionnés dans des sachets en papier kraft, proposés au kilo, en 250 g ou 50 g — idéal pour une consommation quotidienne ou un usage professionnel.
Nous proposons également le Genmaicha 1000 g dans notre liste professionnelle, une option très pratique pour le secteur Horeca grâce à sa rotation rapide et sa facilité de dosage.

3) Pyramides vrac en sachets de 40 et 200 unités
Chez Semper Tea, nous travaillons uniquement avec des thés biologiques et soignons chaque détail, du produit à l’emballage.
Fabriqués et conditionnés en Espagne, nos formats sont conçus pour répondre aux besoins des hôtels, cafés et boutiques spécialisées.

Pour les jeunes amoureux du thé… et pour les professionnels

À la maison :

• Un rituel “comfort” pour étudier, travailler ou enchaîner les séries.
• Polyvalent chaud ou froid ; parfait pour du meal prep de boissons.
• Sublime en latte (Genmaicha Latte : 150 ml d’infusion + 100 ml de lait ou boisson végétale micro-émulsionnée).

En café / coffee shop :

• Une saveur distinctive qui va au-delà du “matcha comme d’habitude”.
• Idéal pour des signature drinks : Genmaicha Tonic, dirty latte avec une touche d’espresso, ou spritz sans alcool à l’écorce d’orange.
• Coût maîtrisé et marge saine avec les formats 250 g et 1000 g pour un bon food cost.

En boutiques gourmet ou de thé & café :

• Le bocal en verre se distingue en rayon et transmet instantanément la qualité.
• Le vrac en kraft facilite la vente au poids et la fidélisation avec des corners de recharge.
• Un storytelling qui vend : origine japonaise, mélange avec riz grillé et esthétique “popcorn” qui séduit sur les réseaux.

Boissons au Genmaicha : tonic, latte et spritz sans alcool

Pour tirer le meilleur parti du profil umami + torréfié du Genmaicha, voici trois idées de boissons simples et très polyvalentes — à la maison, dans votre coffee corner ou derrière le bar. Des préparations pensées pour un résultat savoureux, photogénique et avec un bon rythme de service.

Vous trouverez ci-dessous les 3 recettes détaillées pas à pas, avec dosages, températures et petites astuces pour la maison ou le service en café.

Genmaicha Tonic (rafraîchissant et pétillant)

Parfait si vous aimez : les boissons effervescentes façon gin tonic, mais sans alcool, avec une finale légèrement citronnée.

Base de thé (concentré court)
• 6–8 g de Genmaicha pour 200 ml d’eau à 80 °C
• Temps d’infusion : 3–4 min (un peu plus long pour plus d’intensité)
• Refroidir rapidement (bain de glace) et conserver au réfrigérateur.

Montage dans un verre highball :
1. Remplir le verre de glaçons pleins jusqu’en haut.
2. Verser 90 ml de concentré froid de Genmaicha.
3. Compléter avec 120–150 ml de tonic bien frais (ou soda + 10 ml de sirop simple si vous préférez une version moins amère).
4. Ajouter un twist de citron ou une fine tranche de concombre.
5. Remuer doucement à la cuillère pour ne pas perdre les bulles.

Astuce barista : si vous utilisez un tonic au profil plus amer, réduisez le concentré à 80 ml et ajoutez 10 ml de sirop de yuzu ou de citron pour un équilibre parfait.

Dirty Genmaicha Latte (avec une touche d’espresso)

Parfait si vous aimez : un profil latte crémeux, avec une note céréale-torréfiée et une pointe de café.
Infusion de thé :
• 4–5 g de Genmaicha pour 200 ml d’eau à 75–80 °C
• Temps : 2–3 min (résultat doux et rond)
• Filtrer et garder chaud.

Lait (ou boisson végétale) : 120–150 ml, micro-émulsionné pour une texture soyeuse.
Les laits d’avoine ou d’amande fonctionnent à merveille.

Café : 1 espresso court/ristretto (18–20 g en entrée → 25–30 ml en tasse).

Montage (verre de 250–300 ml) :
1. Verser 150 ml de Genmaicha chaud.
2. Ajouter la mousse de lait micro-émulsionnée.
3. Couronner avec l’espresso versé au centre pour obtenir l’effet “dirty”.
4. Optionnel : saupoudrer d’une pincée de sésame grillé ou ajouter une fine écorce d’orange pour parfumer.

Astuce barista :
Pour une version iced, utilisez du Genmaicha cold brew (8 g / 400 ml / 8 h au réfrigérateur), ajoutez 6–8 glaçons, du lait froid et versez l’espresso par-dessus.

Genmaicha Spritz sans alcool (citronné et facile)

Parfait si vous aimez : un style apéritif, léger, pétillant et aromatique.

Base cold brew (à préparer la veille) :
• 10 g de Genmaicha dans 500 ml d’eau froide
• Temps : 6 à 8 h au réfrigérateur, puis filtrer.

Sirop d’agrumes express (optionnel, 5 min) :
Mélangez 50 ml de sirop simple (1:1) avec 10 ml de jus d’orange et 2 zestes.
Laissez infuser 10 à 15 min, puis retirez les zestes.

Montage (verre ou coupe type spritz) :
1. Remplir le verre de glaçons.
2. Ajouter 120 ml de Genmaicha cold brew.
3. Compléter avec 60–80 ml de soda ou de ginger ale léger (plus raffiné avec soda, plus gourmand avec ginger ale).
4. Ajouter 10–15 ml de sirop d’agrumes ou 2 traits de bitter sans alcool (optionnel).
5. Exprimez un zeste d’orange au-dessus du verre et laissez-le dedans.

Astuce barista :
Pour un service rapide en coffee shop, préparez le cold brew par litre (20 g/L, 8 h, durée de vie 48 h au froid) et dosez à la verseuse graduée.

Ajustements rapides selon l’occasion :
• Plus “céréales” et torréfié : prolongez l’infusion chaude de 30–45 s ou augmentez de 1 g le thé pour 200 ml.
• Plus léger et frais : infusion plus courte ou ajoutez 30–50 ml de soda/tônica en plus.
• Sans caféine pour l’après-midi ou le soir : restez sur le Spritz ou le Tonic à base de cold brew, plus doux et apaisant.

Avec ces bases, vous avez trois “signature drinks” très visuels, simples à comprendre et porteurs du profil umami + grillé du Genmaicha.
Prêts pour la carte, pour les reels — et surtout, pour le plaisir.

Mini-FAQ express

Contient-il beaucoup de caféine ?

Moins que la plupart des autres thés verts : idéal en milieu de matinée ou dans l’après-midi.
Peut-on le réinfuser ?
Oui. Faites une seconde infusion 30 à 45 secondes plus courte pour conserver l’équilibre des saveurs.

Pourquoi choisir Semper Tea ?
Parce que nous allions qualité biologique, emballages conçus pour préserver les arômes et formats flexibles (bocal premium, 50 g, 250 g, 1 kg) adaptés à votre rythme ou à votre activité professionnelle.
Nous travaillons avec des critères de durabilité et de design, pour offrir une expérience du thé à un niveau supérieur.

Prêt pour votre prochaine tasse ?

Le Genmaicha Semper Tea, c’est la couleur, l’arôme et l’umami à l’état pur.
À la maison, dans votre coffee shop ou en boutique spécialisée, c’est le thé qui transforme une simple gorgée en un moment “wow”.
Vous l’ajoutez à votre panier ou préférez connaître nos conditions professionnelles pour cafés et magasins ?
Nous vous aidons à choisir le format idéal (bocal en verre, 50 g, 250 g ou 1 kg) et à créer une présentation qui attire tous les regards.
Semper Tea — biologique, élégant et plein de style.